{"id":19,"date":"2022-11-06T22:25:47","date_gmt":"2022-11-06T21:25:47","guid":{"rendered":"https:\/\/unamoreditazzaebenessere.com\/?p=19"},"modified":"2022-12-16T20:53:58","modified_gmt":"2022-12-16T19:53:58","slug":"la-tazza-un-oggetto-importante-della-nostra-vita","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/unamoreditazzaebenessere.com\/?p=19","title":{"rendered":"La tazza: un oggetto importante della nostra vita"},"content":{"rendered":"<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_84 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/unamoreditazzaebenessere.com\/?p=19\/#La_tazza_un_oggetto_importante_della_nostra_vita\" >La tazza: un oggetto importante della nostra vita<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/unamoreditazzaebenessere.com\/?p=19\/#Le_tazze_e_la_cultura_gastronomica_asiatica\" >Le tazze e la cultura gastronomica asiatica<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/unamoreditazzaebenessere.com\/?p=19\/#Una_varieta_di_tecniche_di_produzione\" >Una variet\u00e0 di tecniche di produzione<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/unamoreditazzaebenessere.com\/?p=19\/#Linteresse_per_le_tazze_in_Italia\" >L&#8217;interesse per le tazze in Italia<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/unamoreditazzaebenessere.com\/?p=19\/#Il_corno_vichingo_e_le_culture_nordiche\" >Il corno vichingo e le culture nordiche<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/unamoreditazzaebenessere.com\/?p=19\/#Le_tazze_nella_cultura_messicana\" >Le tazze nella cultura messicana<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"La_tazza_un_oggetto_importante_della_nostra_vita\"><\/span>La tazza: un oggetto importante della nostra vita<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>La tazza un oggetto importante della nostra vita creato anticamente dall\u2019uomo per cucinare e contenere i cibi.<\/p>\n<p><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-22\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/unamoreditazzaebenessere.com\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/tazza-in-terra-cotta.png?resize=187%2C155&#038;ssl=1\" alt=\"la tazza: un oggetto importante della nostra vita\" width=\"187\" height=\"155\" \/><\/p>\n<p>L\u2019homo <em>habilis<\/em> cominci\u00f2 a creare i primi utensili fino ad arrivare ai giorni nostri ma la vera svolta l\u2019ha avuta 20.000 anni fa con l\u2019evoluzione dell\u2019arte della terracotta quasi indispensabile per la cottura dei cibi.<\/p>\n<p>I primi manufatti appartenenti al Neolitico venivano usati per conservare cereali e ogni genere di alimento.<\/p>\n<p>Per lunghissimi tempi la tazza o ciotola di legno o <strong>terraglia<\/strong> si \u00e8 identificata con <strong>una societ\u00e0 bassa<\/strong> per una <strong>cucina<\/strong> prettamente <strong>povera<\/strong> a base di brodi, zuppe d\u2019erbe, legumi bolliti, brodini matti e pancotti.<\/p>\n<p>Le paste ripiene, la cacciagione, gli intingoli e la pasticceria dei banchetti invece esigevano <strong>piatti piani<\/strong> sui quali si poteva mostrare tutto lo splendore della cucina di una societ\u00e0 ricca.<\/p>\n<p>La tazza, <strong>sempre presente<\/strong> sulle tavole delle cucine tradizionali, ha un calo nel tempo fin quasi scomparire <strong>nelle cucine occidentali dell\u2019ultimo dopoguerra<\/strong>, ma di recente con la mondializzazione dei costumi, della cucina e degli stili alimentari assistiamo ad un ritorno dei brodi e di piatti liquidi e quindi anche<strong> della tazza<\/strong>.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Le_tazze_e_la_cultura_gastronomica_asiatica\"><\/span>Le tazze e la cultura gastronomica asiatica<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-30 alignleft\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/unamoreditazzaebenessere.com\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/sake-tazza.png?resize=188%2C125&#038;ssl=1\" alt=\"versamento del sake nella tazza\" width=\"188\" height=\"125\" \/>Questo ritorno \u00e8 <strong>facilitato<\/strong> anche dalla conoscenza della <strong>cultura gastronomica asiatica.<\/strong><\/p>\n<p>La Cina, in particolare, attribuisce un\u2019importanza fondamentale ai <strong>valori tattili della tazza<\/strong> che deve essere stretta fra le mani per <strong>trasmette il calore<\/strong> e fare apprezzare maggiormente i cibi.<\/p>\n<p>La ciotola o tazza diventa <strong>il contenitore per eccellenza delle cucine asiatiche.\u00a0<\/strong>Viene usata in ogni circostanza, coi cibi solidi e con le bevande, col riso e col <em><strong><a href=\"https:\/\/it.wikipedia.org\/wiki\/Sak{9b0d60d8c0eaf545398c1a8abcb954339d6038ceb41ea24e6713f89ac1e31bf7}C3{9b0d60d8c0eaf545398c1a8abcb954339d6038ceb41ea24e6713f89ac1e31bf7}A8\">sak\u00e8<\/a><\/strong><\/em>, passando per ogni possibile variet\u00e0 di t\u00e8 o di zuppe.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Una_varieta_di_tecniche_di_produzione\"><\/span>Una variet\u00e0 di tecniche di produzione<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-44 alignleft\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/unamoreditazzaebenessere.com\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/ciotole-Raku.png?resize=196%2C155&#038;ssl=1\" alt=\"ciotola e piattino\" width=\"196\" height=\"155\" \/>Grazie ad un\u2019estrema variet\u00e0 di tecniche di produzione, forme e decorazioni, nascono tazze molto particolari come <em><a href=\"https:\/\/www.google.com\/search?q=le+ciotole+coreane+Ido&amp;rlz=1C1AVFC_enIT1010IT1010&amp;oq=le+ciotole+coreane+Ido&amp;aqs=chrome..69i57.869j0j7&amp;sourceid=chrome&amp;ie=UTF-8\"><strong>le ciotole coreane Ido<\/strong><\/a><\/em> create partendo da una striscia avvolta a spirale o <em><a href=\"https:\/\/www.google.com\/search?q=le+ciotole+raku&amp;rlz=1C1AVFC_enIT1010IT1010&amp;oq=le+ciotole+raku&amp;aqs=chrome..69i57.1297j0j7&amp;sourceid=chrome&amp;ie=UTF-8\"><strong>le ciotole raku<\/strong><\/a><\/em> scavate da un blocco di creta o modellate rialzando i bordi di una sorta di piadina di argilla, senza dimenticare <strong>le ciotole o coppe<\/strong> dal colore del cielo <strong>della corte Song<\/strong>, quelle <strong>Sancai a tre colori della dinastia Tang<\/strong> o dai pallidi color avorio <strong>Ding<\/strong>, fino alle <strong>tazze pesanti in gres nero<\/strong> dai lucenti rivestimenti screziati il cui uso rituale era riservato alle offerte dei <strong>monaci cinesi<\/strong>.<\/p>\n<p>Estrema \u00e8 la <a href=\"https:\/\/unamoreditazzaebenessere.com\/tazze-strane\/\"><strong>variet\u00e0 di tazze<\/strong><\/a>, ognuna con la sua precisa destinazione gastronomica, che oggi l<strong>\u2019occidente inizia a conoscere<\/strong> e ad applicare alla sua cucina e gastronomia e diversi sono i cibi orientali presentati in ciotola o tazza che oggi gli italiani iniziano a conoscere.<\/p>\n<p><em><strong><a href=\"https:\/\/www.marieclaire.it\/food\/a38984549\/poke-hawaiano-ricetta\/\">Il poke<\/a><\/strong><\/em> \u00e8 uno dei piatti principali della cucina delle <strong>Hawai<\/strong> (lett. tagliare a pezzi in hawaiano, a volte scritto pok\u00e9) a base di pesce crudo, <strong>servito su tazza<\/strong> come antipasto o come portata principale.<\/p>\n<p><em><strong><a href=\"https:\/\/www.yumeramen.it\/cibo-dellanima\">Il ramen<\/a><\/strong><\/em> \u00e8 un tipico piatto <strong>giapponese<\/strong> ma di origine cinese <strong>servito su tazza<\/strong> a base di tagliatelle di tipo cinese di frumento\u00a0 in brodo di carne e o pesce spesso insaporito con salsa di soia o miso e con guarnizioni come maiale, alghe marine secche, <em>kamaboko<\/em>, <em>negi<\/em> e a volte mais, perch\u00e9 ogni localit\u00e0 del Giappone ha la propria variante di ramen, dal ramen di tonkotsu (brodo di osso di maiale) del <em>Ky\u016bsh\u016b<\/em> al ramen di miso dell\u2019<em>Hokkaid\u014d<\/em>.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Linteresse_per_le_tazze_in_Italia\"><\/span>L&#8217;interesse per le tazze in Italia<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>La diffusione<\/strong>\u00a0<strong>delle cucine asiatiche<\/strong>\u00a0nei paesi occidentali e <strong>anche in Italia<\/strong> inizia a stimolare un interesse per le presentazioni gastronomiche in ampie tazze simili a quelle cinesi.<\/p>\n<p>Questo avviene non solo sulle tavole dei sempre pi\u00f9 frequenti <strong>buffet dell\u2019apericena<\/strong>, ma anche per un ritorno dei piatti liquidi o semiliquidi, iniziando da una riscoperta che sta avvenendo dei brodi e delle zuppe, dalla\u00a0<em>soupe \u00e0 l\u2019ognon<\/em>\u00a0all\u2019italiana <strong>zuppa alla pavese<\/strong>.<\/p>\n<p><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-50 alignleft\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/unamoreditazzaebenessere.com\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/zuppa-alla-pavese.png?resize=194%2C143&#038;ssl=1\" alt=\"tazza co zuppa e pane\" width=\"194\" height=\"143\" \/>Secondo la tradizione quest\u2019ultima prende <strong>origine<\/strong> da un episodio che vede protagonista <strong>Francesco I di Francia<\/strong> il quale, durante la battaglia di Pavia, \u00e8 fatto prigioniero e subito dopo condotto presso la vicina Cascina Repentita.<\/p>\n<p>La leggenda narra che la contadina, presa alla sprovvista, non trova di meglio che servire all\u2019illustre ospite <strong>una grande tazza con una zuppa<\/strong> composta da ci\u00f2 che al momento ha disponibile, inventando quindi <strong>la famosa zuppa. Francesco I di Francia.<\/strong><\/p>\n<p>Tornato in patria dopo un anno di prigionia, il Re introduce a corte questa zuppa che ha un tale successo da divenire ben presto una <strong>celebre pietanza<\/strong> destinata a fama secolare.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Il_corno_vichingo_e_le_culture_nordiche\"><\/span>Il corno vichingo e le culture nordiche<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Gli uomini nordici non conoscevano paura neanche davanti ad animali feroci.<\/p>\n<p>Ogni cosa che potesse contenere un\u2019anima e spirito loro la custodivano appropiandosene come oggetto sacro.<\/p>\n<p>Prendendo tutto ci\u00f2 che potevano utilizzare come il famoso<strong> corno vichingo<\/strong>, oggetto sacro <strong>con quale bevevano le loro bevande<\/strong> rimaste in uso fino a tutto il Medioevo e inizio et\u00e0 Moderna, particolarmente in tutto <strong>l\u2019Europa germanica<\/strong> e Caucaso.<\/p>\n<p>I corni rimangono tutt\u2019ora un importante recipiente del brindisi noti come <em><strong>Kantis<\/strong><\/em>, ora quest\u2019ultimi vengono realizzati in vetro, ceramica o metallo stilizzati a forma di corni.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Le_tazze_nella_cultura_messicana\"><\/span>Le tazze nella cultura messicana<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Un\u2019altro paese che si fa largo con tazze particolari \u00e8 il Messico con la famosa <strong>tazza a forma di teschio messicano<\/strong>, o meglio con il termine \u201cCalaca\u201d parola del linguaggio colloquiale messicano per indicare il termine \u201cscheletro\u201d \u00e8 la raffigurazione di un teschio umano usato come decorazione con rosa e fiori durante il festival del giorno dei morti in Messico. Da qui la fabbricazione di tatoo e oggetti come le tazze a forma di teschio con fiori in colori fluo sta prendendo il boom. Come ridere davanti la morte in segno di scaramanzia i messicani sanno farlo benissimo.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La tazza: un oggetto importante della nostra vita La tazza un oggetto importante della nostra vita creato anticamente dall\u2019uomo per cucinare e contenere i cibi. 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